2008年11月03日
栗の渋皮煮♪
甘いものが大好きなパートナーのために
栗の渋皮煮を作ってみました
もちろん初めての試みです・・・
料理と違って、和菓子の作り方 イメージが浮かんできません。。。
～ 感覚で生きてます・・・
一応、片手にはレシピ
甘皮をむいて
重曹でアクを何度も抜いていきます
～ 火加減が重要みたいで、
火が強すぎたのか、いくつも渋皮がハジケてしまいました（泣）
結局 渋皮が破けなかったのが
20個くらいあった栗のうち、半分くらいしか残りませんでした・・・
でも、なんとな～く 火加減の要領がわかったような 気がします
最初の分量とずいぶん変わってしまったので、もう砂糖は、適当です
1時間 煮て。。。。1度 冷まして、
さらに1時間煮ます。。。。
それから、２～３日冷蔵庫でねかして、やっと食べごろの今日となりました
渋みもぬけて、甘味もほどよく 美味しい～というお言葉を頂戴いたしました
やっぱり何事も経験することが大切ですね！！
近々 リベンジしようと思います
栗の渋皮煮を作ってみました
もちろん初めての試みです・・・
料理と違って、和菓子の作り方 イメージが浮かんできません。。。
～ 感覚で生きてます・・・
一応、片手にはレシピ
甘皮をむいて
重曹でアクを何度も抜いていきます
～ 火加減が重要みたいで、
火が強すぎたのか、いくつも渋皮がハジケてしまいました（泣）
結局 渋皮が破けなかったのが
20個くらいあった栗のうち、半分くらいしか残りませんでした・・・
でも、なんとな～く 火加減の要領がわかったような 気がします
最初の分量とずいぶん変わってしまったので、もう砂糖は、適当です
1時間 煮て。。。。1度 冷まして、
さらに1時間煮ます。。。。
それから、２～３日冷蔵庫でねかして、やっと食べごろの今日となりました
渋みもぬけて、甘味もほどよく 美味しい～というお言葉を頂戴いたしました
やっぱり何事も経験することが大切ですね！！
近々 リベンジしようと思います
Posted by aki at 20:43│Comments(16)
│ライフ
Comment List
美味しそうですー！！！
パートナーさんの為に作る！
愛を感じますねぇ。。。
適当に作った時と、思いを込めて作った時って、絶対に味が違う！
素敵です！！！
パートナーさんの為に作る！
愛を感じますねぇ。。。
適当に作った時と、思いを込めて作った時って、絶対に味が違う！
素敵です！！！
Posted by Titania
at 2008年11月03日 21:36
at 2008年11月03日 21:36おいしそうに出来たじゃないですか。
実際おいしいという言葉ももらったし。
うちでも栗の時期 3回は作ってもらいます。
でもこれって作ったあとの鍋がすごいんですよね。
実際おいしいという言葉ももらったし。
うちでも栗の時期 3回は作ってもらいます。
でもこれって作ったあとの鍋がすごいんですよね。
Posted by ノリ at 2008年11月03日 22:19
栗の渋皮煮の神様が降りてきたー☆彡って感じですねヽ(^。^)ノ
愛するひとの手作りに勝るものは無いですね♥
愛するひとの手作りに勝るものは無いですね♥
Posted by さくら at 2008年11月03日 23:07
at 2008年11月03日 23:07★Titaniaさま..☆.･o○゜
ありがとうございます＾＾
美味しそうに見えますか～!!! 嬉しい～♪
うん、うん、絶対に違いますね～
愛情は、何よりも欠かせないスパイスですね('-^*)～☆
ありがとうございます＾＾
美味しそうに見えますか～!!! 嬉しい～♪
うん、うん、絶対に違いますね～
愛情は、何よりも欠かせないスパイスですね('-^*)～☆
Posted by aki at 2008年11月03日 23:30
at 2008年11月03日 23:30★ノリさま☆...・o○゜
ありがとうございます＾＾
いひひ、褒めてもらいました♪
また栗の買出しに出かけようと思う単純な私です（＾＾；；
そうなんです！ 鍋が真っ黒になるんですね～
ビックリです!!!
かなり磨きましたが・・・(><)
ありがとうございます＾＾
いひひ、褒めてもらいました♪
また栗の買出しに出かけようと思う単純な私です（＾＾；；
そうなんです！ 鍋が真っ黒になるんですね～
ビックリです!!!
かなり磨きましたが・・・(><)
Posted by aki at 2008年11月03日 23:33
at 2008年11月03日 23:33★さくらさま☆...・o○゜
ありがとうございます＾＾
はぁ～い！ 渋皮煮の神様 降りてくださったみたいで～す♪
うちは、そんなに甘くないんですよ～
失敗したら。。。悲劇！
愛が錯覚でないことを祈る瞬間です・・・（＾＾；；
ありがとうございます＾＾
はぁ～い！ 渋皮煮の神様 降りてくださったみたいで～す♪
うちは、そんなに甘くないんですよ～
失敗したら。。。悲劇！
愛が錯覚でないことを祈る瞬間です・・・（＾＾；；
Posted by aki at 2008年11月03日 23:41
at 2008年11月03日 23:41akiさんこんばんわ～。
渋皮煮に挑戦されて凄いなぁ。
全てはパートナーさんのためなんて～愛情たっぷり！！
最近澤田さんパソコンに夢中ですよ～。
ひとつずつ教えていますので後暫らく待っててくださいね。
渋皮煮に挑戦されて凄いなぁ。
全てはパートナーさんのためなんて～愛情たっぷり！！
最近澤田さんパソコンに夢中ですよ～。
ひとつずつ教えていますので後暫らく待っててくださいね。
Posted by かすみそう at 2008年11月04日 00:30
at 2008年11月04日 00:30★かすみそうさま☆...・o○゜
ありがとうございます＾＾
挑戦してみました！
美味しくできるようになったら、ラカンのお客さまにもお出しできるかな～とも思ったりして♪
澤田さん お元気そうですね！
時々、かすみそうさんが記事にしてくださるので、お体のことは心配しつつも、相変わらずのご活躍にとても嬉しく思い拝見してます♪
澤田さんのブログ立ち上げ、楽しみにしてますね～～☆...・o○゜
ありがとうございます＾＾
挑戦してみました！
美味しくできるようになったら、ラカンのお客さまにもお出しできるかな～とも思ったりして♪
澤田さん お元気そうですね！
時々、かすみそうさんが記事にしてくださるので、お体のことは心配しつつも、相変わらずのご活躍にとても嬉しく思い拝見してます♪
澤田さんのブログ立ち上げ、楽しみにしてますね～～☆...・o○゜
Posted by aki at 2008年11月04日 08:29
at 2008年11月04日 08:29え？ akiさんが渋皮煮？？？って、
渋皮煮に挑戦した自分を見たかのように・・・
驚きだわ～（笑）
何事も経験、経験、確かにそうそう！
私に渋皮煮なんて、ムリ！って決めてるのは私自身だわ～(T_T)/~~~
渋皮煮に挑戦した自分を見たかのように・・・
驚きだわ～（笑）
何事も経験、経験、確かにそうそう！
私に渋皮煮なんて、ムリ！って決めてるのは私自身だわ～(T_T)/~~~
Posted by kumi at 2008年11月04日 10:35
★kumiさま..☆.･o○゜
ありがとうございます＾＾
っていう～か。。。 かなりウケるぅぅぅ～～～（笑）
自分でも渋皮煮が作れるなんて、ビックリ!!!
私の中に眠るたくさんの可能性の１つに、また気づきましたよ～んv(￣ー￣)v
今度、味見してくださいな♪
ありがとうございます＾＾
っていう～か。。。 かなりウケるぅぅぅ～～～（笑）
自分でも渋皮煮が作れるなんて、ビックリ!!!
私の中に眠るたくさんの可能性の１つに、また気づきましたよ～んv(￣ー￣)v
今度、味見してくださいな♪
Posted by aki at 2008年11月04日 11:00
at 2008年11月04日 11:00おいしそうにできてますね～。パ－トナ－のためにっていうのがいいですね！愛情たっぷり！おいしさもひときわでしょう。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2008年11月04日 12:22
at 2008年11月04日 12:22渋皮煮はおいしいけど、本当手間がかかりますよね～。
愛が詰まった渋皮煮は、おいしいでしょうね♪♪
あ～ 食べたくなっちゃったデス♪
愛が詰まった渋皮煮は、おいしいでしょうね♪♪
あ～ 食べたくなっちゃったデス♪
Posted by tori at 2008年11月04日 13:22
at 2008年11月04日 13:22★ローズマリーさま..☆.･o○゜
ありがとうございます＾＾
おぉ～ お料理の先生であるローズマリーさんに誉めていただけるなんて、嬉しい～♪
味はさておき（笑）、まず愛情ですね('-^*)～☆
ありがとうございます＾＾
おぉ～ お料理の先生であるローズマリーさんに誉めていただけるなんて、嬉しい～♪
味はさておき（笑）、まず愛情ですね('-^*)～☆
Posted by aki at 2008年11月04日 17:18
at 2008年11月04日 17:18★toriさま..☆.･o○゜
ありがとうございます＾＾
ホント、すごい手間にビックリ！！
手間をかけた分だけ、できた渋皮煮にも愛情がわいちゃいます（笑）
今度、たくさん作ったらお裾分けしちゃいますよ～ん♪
うまくできたらね！ ('-^*)～☆
ありがとうございます＾＾
ホント、すごい手間にビックリ！！
手間をかけた分だけ、できた渋皮煮にも愛情がわいちゃいます（笑）
今度、たくさん作ったらお裾分けしちゃいますよ～ん♪
うまくできたらね！ ('-^*)～☆
Posted by aki at 2008年11月04日 17:21
at 2008年11月04日 17:21すっごく(*^^)v
美味しそうですね！！
実際、食べに行きたい感じですよ（＾ｖ＾）
真心料理は、時間をかけてじっくりですね！
我が家では、剥くのが大変で
みんなでやっていますが。。。。
口に入るのが先ですね!(^^)!
また、遊びに伺います！！
美味しそうですね！！
実際、食べに行きたい感じですよ（＾ｖ＾）
真心料理は、時間をかけてじっくりですね！
我が家では、剥くのが大変で
みんなでやっていますが。。。。
口に入るのが先ですね!(^^)!
また、遊びに伺います！！
Posted by よしよし at 2008年11月04日 18:31
★よしよしさま☆...・o○゜
ありがとうございます＾＾
うふふ、愛情タップリの渋皮煮ですよ～♪
家族みんなで栗を剥く!!! いいですね～!!!
家族の意識が１つになってるわけですね（笑）
口に入るのも・・・（＾＾；；
お待ちしてますよ～ん♪
ありがとうございます＾＾
うふふ、愛情タップリの渋皮煮ですよ～♪
家族みんなで栗を剥く!!! いいですね～!!!
家族の意識が１つになってるわけですね（笑）
口に入るのも・・・（＾＾；；
お待ちしてますよ～ん♪
Posted by aki at 2008年11月04日 21:49
at 2008年11月04日 21:49
