スープいろいろ☆

温かいスープがいっそう美味しい季節になりました


お野菜まるごととれるので、季節を問わずよくスープをつくります♪



調味料はシンプルにお塩だけ♪


ポタージュは、牛乳や生クリームは使わず、そのままでは飲めないけどスープにしたらOKの豆乳♪

コクだしに少しだけバター。



お野菜の旨味がぎっしりで、とっても優しい味になります





お隣から採りたてのシイタケをいただいたときの「椎茸ポタージュ」






旬の「かぶのポタージュ」







美味しそうな白菜をみつけたので「ハムと白菜のスープ」

味付けは、ゴマ油とお塩。









これは、「小松菜とかぶのポタージュ」




うえのスープを少々作りすぎたので、クミンなどのハーブで少しエスニック風にアレンジして

チーズをトッピング♪







これからの季節は、カリフラワーのスープもいいですね〜